精 準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)的局限性：抗病營(yíng)養(yǎng)與功能營(yíng)養(yǎng)的必然性探索

 姜樹(shù)林 博士 CPICP會(huì)長(zhǎng)

引言：養(yǎng)殖業(yè)的底層邏輯變革與營(yíng)養(yǎng)理念的迭代

隨著全球畜牧養(yǎng)殖業(yè)集約化發(fā)展，傳統(tǒng)以“精 準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)”為核心的飼料技術(shù)已無(wú)法滿足現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)對(duì)健康度、抗病力與生產(chǎn)效率的復(fù)合需求。精 準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)調(diào)根據(jù)動(dòng)物品種、生長(zhǎng)階段、環(huán)境條件動(dòng)態(tài)調(diào)整營(yíng)養(yǎng)供給（如氨基酸平衡、脂肪酸優(yōu)化、微量元素配比），但面對(duì)疫病頻發(fā)（如非洲豬瘟、藍(lán)耳病）、抗生素減量、環(huán)保壓力等挑戰(zhàn)，單一精 準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)體系暴露出三大短板：

1. 疾病防御機(jī)制不足：精 準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)雖能提升基礎(chǔ)代謝效率，但無(wú)法直接激活免疫器官功能或阻斷病原體入侵；

2. 應(yīng)激應(yīng)對(duì)能力有限：環(huán)境變化、運(yùn)輸、換料等應(yīng)激源導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)吸收率波動(dòng)，精 準(zhǔn)模型難以實(shí)時(shí)覆蓋突發(fā)狀況；

3. 生態(tài)效益與健康度割裂：過(guò)度依賴營(yíng)養(yǎng)供給效率可能加重肝臟代謝負(fù)擔(dān)，間接影響動(dòng)物福利與產(chǎn)品安全性。

在此背景下，“抗病營(yíng)養(yǎng)”與“功能營(yíng)養(yǎng)”成為行業(yè)升級(jí)的必然路徑。本文以福建新正陽(yáng)、安飛農(nóng)牧等企業(yè)為實(shí)證案例，系統(tǒng)闡述三者的協(xié)同邏輯與技術(shù)突破。

第一章精 準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)的邊界：從效率優(yōu)先到健康瓶頸

1.1 精 準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)的科學(xué)邏輯與成就

精 準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)通過(guò)動(dòng)態(tài)配方技術(shù)、智能監(jiān)測(cè)設(shè)備（如自動(dòng)投喂系統(tǒng)、環(huán)境傳感器）及大數(shù)據(jù)分析，顯著提升飼料轉(zhuǎn)化率與生產(chǎn)性能。例如：

- 氨基酸平衡調(diào)控：蛋雞飼料中賴氨酸與蛋氨酸的精 確配比可使產(chǎn)蛋率提升8%-12%；

- 脂肪酸代謝優(yōu)化：短鏈脂肪酸（如丁酸）的添加促進(jìn)腸道屏障修復(fù)，降低仔豬腹瀉率15%；

- 數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)管理：蛋形指數(shù)軟件與營(yíng)養(yǎng)校正器可動(dòng)態(tài)調(diào)整鈣磷比例，使蛋殼厚度增加0.05mm。

1.2 精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)的實(shí)踐困境

然而，2020年飼料“禁抗令”實(shí)施后，精 準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)的局限性凸顯：

- 疾病關(guān)聯(lián)性缺失：福建某規(guī)模化豬場(chǎng)數(shù)據(jù)顯示，精 準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)方案下仔豬斷奶體重達(dá)標(biāo)率超90%，但藍(lán)耳病陽(yáng)性率仍達(dá)35%，導(dǎo)致后期死亡率激增；

- 應(yīng)激代償機(jī)制失效：高溫季節(jié)蛋雞采食量下降10%-15%，精 準(zhǔn)能量調(diào)整僅能維持60%的生產(chǎn)性能；

- 肝臟代謝過(guò)載：過(guò)量淀粉轉(zhuǎn)化為脂肪酸的過(guò)程使蛋雞肝臟負(fù)擔(dān)增加30%，間接誘發(fā)脂肪肝綜合征。

結(jié)論：精 準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)是健康養(yǎng)殖的“地基”，但缺乏抗病與功能模塊的“上層建筑”，難以實(shí)現(xiàn)可持續(xù)生產(chǎn)。

第二章抗病營(yíng)養(yǎng)：從被動(dòng)治療到主動(dòng)防御的范式突破

2.1 抗病營(yíng)養(yǎng)的生物學(xué)機(jī)制

抗病營(yíng)養(yǎng)通過(guò)營(yíng)養(yǎng)素與免疫系統(tǒng)的靶向互作，構(gòu)建“營(yíng)養(yǎng)-免疫-病原體”三位一體防御網(wǎng)絡(luò)：

- 免疫器官發(fā)育：鐵、鋅、維生素A等關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素直接促進(jìn)胸腺、脾臟等免疫器官成熟（如仔豬胸腺重量增加20%）；

- 病原體抑制：功能性添加劑（如丁酸鈉、β-葡聚糖）可破壞藍(lán)耳病毒囊膜結(jié)構(gòu)，降低病毒載量50%以上；

- 炎癥調(diào)控：ω-3脂肪酸通過(guò)抑制NF-κB通路減少促炎因子分泌，緩解呼吸道疾病癥狀。

2.2 福建新正陽(yáng)的抗病營(yíng)養(yǎng)體系創(chuàng)新

新正陽(yáng)以“預(yù)防獸醫(yī)”理念為核心，開(kāi)發(fā)出行業(yè) 領(lǐng)先的抗病營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品矩陣：

1. “杜菲司”系列：添加復(fù)合堿性陽(yáng)離子免疫增強(qiáng)劑、中草藥提取物，對(duì)胸腺、脾臟等免疫器官有促進(jìn)發(fā)育和保護(hù)作用，提高機(jī)體的非特異性免疫力，助力防非。

2. “度藍(lán)關(guān)”系列：添加植物提取物，使豬血液中藍(lán)耳病毒載量每月下降40%～60%，減少藍(lán)耳損害，提高生產(chǎn)成績(jī)，助力豬場(chǎng)實(shí)現(xiàn)180日齡豬150kg體重。

3. “梭脹消”核心技術(shù)：通過(guò)芽孢桿菌與丁酸梭菌等復(fù)配，解決仔豬梭菌性腸炎，脹氣死亡率從12%降至2%；

4. “呼吸保”呼吸道解決方案：含紫錐菊提取物、維生素C緩釋顆粒和中藥多糖等，提升血氧飽和度5%，減少咳嗽頻率70%。

5.“瀉保康”核心技術(shù)：含抗PEDV植物提取物，使豬腸道中PED病毒載量下降。同時(shí)通過(guò)植物提取物可上調(diào)緊密連接蛋白的表達(dá)，修復(fù)腸道黏膜損傷。通過(guò)母豬采食，哺乳，構(gòu)建“母豬主動(dòng)免疫一乳汁成分優(yōu)化→仔豬被動(dòng)免疫”的防控鏈條，起到減少腹瀉，減少仔豬死亡，母仔同康的效果。

實(shí)證數(shù)據(jù)：福建某些萬(wàn)頭豬場(chǎng)使用新正陽(yáng)抗病營(yíng)養(yǎng)方案后，非瘟陽(yáng)性欄舍復(fù)養(yǎng)成功率提升至80%，7-130kg階段料肉比降至2.3：1以下。

第三章功能營(yíng)養(yǎng)：代謝調(diào)控與健康度的再定義

3.1 功能營(yíng)養(yǎng)的三大維度

功能營(yíng)養(yǎng)超越基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)需求，聚焦特定生理功能的靶向強(qiáng)化：

- 器官健康：硒酵母與維生素E協(xié)同保護(hù)肝臟細(xì)胞，減少蛋雞脂肪肝發(fā)病率40%；

- 抗應(yīng)激能力：γ-氨基丁酸（GABA）調(diào)節(jié)下丘腦-垂體-腎上腺軸，使運(yùn)輸應(yīng)激豬只皮質(zhì)醇水平下降50%；

- 生態(tài)效益：酶制劑與益生菌組合使飼料氮排放減少18%，糞便中氨氣濃度降低30%。

3.2 安飛農(nóng)牧“安飛寶”的功能營(yíng)養(yǎng)實(shí)踐

安飛農(nóng)牧通過(guò)“369”技術(shù)，開(kāi)創(chuàng)關(guān)減化新生物安全條件下的健康養(yǎng)殖模式：

- 技術(shù)內(nèi)核：“369”技術(shù)提高了免疫活性肽的活性和穩(wěn)定性，一方面可以直接殺滅病毒，另一方面可以提高動(dòng)物機(jī)體的免疫力。

- 應(yīng)用場(chǎng)景：在全國(guó)多個(gè)場(chǎng)示范中，未采用“鐵桶式”消毒，僅通過(guò)飼料添加“安飛寶”，囊膜病毒檢出率下降90%，150天育肥均重達(dá)140kg；

- 經(jīng)濟(jì)效益：開(kāi)放式養(yǎng)殖模式下，每頭豬防疫成本減少20元，出欄率可以做到98%以上。

行業(yè)意義：功能營(yíng)養(yǎng)使養(yǎng)殖業(yè)從“高投入-高風(fēng)險(xiǎn)”向“低干預(yù)-高健康”轉(zhuǎn)型。

第四章 新正陽(yáng)模式（三效協(xié)同）：精 準(zhǔn)+抗病+功能營(yíng)養(yǎng)的融合路徑

-新正陽(yáng)模式以精 準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)為基礎(chǔ)，功能營(yíng)養(yǎng)為保障，抗病營(yíng)養(yǎng)為引領(lǐng)，為養(yǎng)殖行業(yè)帶來(lái)全新變革。

4.1 技術(shù)整合模型

以蛋雞養(yǎng)殖為例，三者的協(xié)同效應(yīng)可分解為：

1. 精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)打底：動(dòng)態(tài)調(diào)整蛋氨酸與胱氨酸比例，確保產(chǎn)蛋性能；

2. 抗病營(yíng)養(yǎng)防御：添加β-葡聚糖與維生素C，提升新城疫抗體效價(jià)2-4個(gè)滴度；

3. 功能營(yíng)養(yǎng)增效：使用植物甾醇改善脂質(zhì)代謝，蛋殼強(qiáng)度提升10%。

4.2 產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值重構(gòu)

- 飼料企業(yè)：新正陽(yáng)通過(guò)“功能營(yíng)養(yǎng)、抗病營(yíng)養(yǎng)核心料+精 準(zhǔn)配方數(shù)據(jù)庫(kù)”模式，客戶復(fù)購(gòu)率提升至85%；

- 養(yǎng)殖端：安飛農(nóng)牧開(kāi)放式養(yǎng)殖方案使家庭農(nóng)場(chǎng)養(yǎng)殖信心指數(shù)回升60%；

- 消費(fèi)市場(chǎng)：無(wú)抗豬肉溢價(jià)達(dá)20%，推動(dòng)品牌化升級(jí)。

第五章挑戰(zhàn)與對(duì)策：行業(yè)轉(zhuǎn)型的臨界點(diǎn)

5.1 現(xiàn)存瓶頸

- 技術(shù)成本：抗病營(yíng)養(yǎng)添加劑使飼料成本增加5%-8%，中小養(yǎng)殖戶接受度不足；

- 標(biāo)準(zhǔn)缺失：功能營(yíng)養(yǎng)缺乏國(guó)家強(qiáng)制性檢測(cè)指標(biāo)，市場(chǎng)魚(yú)龍混雜；

- 人才斷層：兼具營(yíng)養(yǎng)學(xué)與免疫學(xué)知識(shí)的復(fù)合型技術(shù)員缺口超30萬(wàn)人。

5.2 破局策略

- 政策聯(lián)動(dòng)：參考?xì)W盟“健康飼料稅收抵扣”制度，對(duì)功能性添加劑研發(fā)企業(yè)給予補(bǔ)貼；

- 產(chǎn)學(xué)研融合：新正陽(yáng)與李德發(fā)院士工作站合作，建立抗病營(yíng)養(yǎng)基因編輯模型；

- 技術(shù)服務(wù)下沉：安飛農(nóng)牧通過(guò)“示范場(chǎng)免費(fèi)駐場(chǎng)”模式，降低用戶技術(shù)采納門檻。

結(jié)語(yǔ)：健康養(yǎng)殖的終 極范式

精 準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)、抗病營(yíng)養(yǎng)與功能營(yíng)養(yǎng)的融合，標(biāo)志著養(yǎng)殖業(yè)從“生產(chǎn)效率優(yōu)先”向“健康系統(tǒng)優(yōu)先”的范式革命。福建新正陽(yáng)與安飛農(nóng)牧的實(shí)踐表明，唯有構(gòu)建“營(yíng)養(yǎng)-免疫-環(huán)境”三位一體的技術(shù)生態(tài)，才能實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益、動(dòng)物福利與食品安全的共贏。未來(lái)，隨著微生物組調(diào)控、表觀遺傳營(yíng)養(yǎng)學(xué)等技術(shù)的突破，健康養(yǎng)殖的邊界將進(jìn)一步拓展，為全球畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供中國(guó)方案。

（實(shí)證數(shù)據(jù)來(lái)源：福建新正陽(yáng)公開(kāi)案例、安飛農(nóng)牧示范場(chǎng)報(bào)告、國(guó)家飼料工程技術(shù)研究中心研究）

本文轉(zhuǎn)載自：《精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)的局限性：抗病營(yíng)養(yǎng)與功能營(yíng)養(yǎng)的必然性探索》by“姜樹(shù)林 CPICP豬產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)平臺(tái)”

原文鏈接：https://mp.weixin.qq.com/s/bU4e_yMXjSx375PMJ3rnww

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